【公式】博多 ふぐ 創業60周年・・博多中洲の老舗。ふぐ・活魚料理専門店

        

かじ本店ではウィルス感染対策徹底中

ウィルス対応器8台設置しています。
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(表示価格は税別価格です。)

天然とらふぐ料理

赤間関に北風が吹き始める頃、下関彦島西山町にある 南風泊(はえどまり)市場にふぐが集荷し始めます。
中国の詩人蘇東波がふぐの味を激賞し「一死に値す」 とまで詠んだふぐの季節が到来致しました。
かじでは良質の天然とらふぐをとり揃えてご来店を心より お待ち申し上げております。

 

ふぐちり
ふぐちり 5,300円
 
ふぐ刺 6,300円   白子蒸 2,700円
ふぐ刺(小) 3,700円   白子蒸(小) 1,900円
ふぐちり 5,300円   白子焼き 4,500円
特選ふぐちり 7,500円   白子焼きハーフ 2,700円
ふぐ唐揚 3,500円   白子(ちり用) 4,500円
特選焼ふぐ 6,500円   ふぐ雑炊 1,200円
真ふぐの唐揚げ 1,900円      
ふぐ皮湯引き 900円      
白子天ぷら 4,500円      
白子刺し 4,500円   ふぐヒレ酒 1,300円
白子刺しハーフ 2,700円   ふぐ白子酒 2.600円
価格は税別

天然とらふぐコース 

天然とらふぐコース 松(八品)
19,000円(税別)

小鉢、ふぐ刺(大)、ふぐちり、白子焼、ふぐ唐揚、雑炊、香物、デザート

 天然とらふぐコース 竹(七品)
15,000円(税別)

小鉢、ふぐ刺(大)、ふぐちり、ふぐ唐揚、ふぐ雑炊、香物、デザート 

天然とらふぐコース 梅(七品)
12,500円(税別)

小鉢、ふぐ刺(小)、ふぐちり、ふぐ唐揚、ふぐ雑炊、香物、デザート

ふぐ福コース(六品)
12,100円(税別)

小鉢、ふぐ刺(小)、ふぐちり、ふぐ雑炊、香物、デザート
(前日までにご予約の場合、ショウサイフグ唐揚サービス)

団体さまにお勧めのお得なコース!!
忘年会、新年会に。。。

天然とらふぐ宴会コース
12,500円(税別)

ふぐコース(7品)+フリードリンク付 
大変お得な個室料込 ※六名様より要予約
フリードリンク・・・アサヒビール、キリンビール、サッポロビール、梅酒、焼酎(芋、麦、米)、日本酒、冷酒、ワイン、ソフトドリンク、ウーロン茶

ヤリイカメニュー

イカ料理
イカ活造り (1杯)
後造り・・・塩焼または天ぷら
2,700円~
イカ刺 1,800円
価格は税別

団体さまにお勧めのお得なコース!!
忘年会、新年会に。。。

ヤリイカ宴会コース
8,800円(税別)

いかコース(8品)+フリードリンク付
個室料込 ※六名様より要予約

前菜、ヤリイカ活造り、イカシュウマイ、焼物、イカ丼、汁物、香の物、デザート
※天候の為、ヤリイカ未入荷の際は、関あじ又は、平目にて対応いたします。
フリードリンク・・・アサヒビール、キリンビール、サッポロビール、梅酒、焼酎(芋、麦、米)、日本酒、冷酒、ワイン、ソフトドリンク、ウーロン茶


下記のヤリイカコースは4月~10月末まで

博多コース (12品)
12,000円(税別)

先付、前菜、ヤリイカ活造り、天然とらふぐ刺、ふぐ白子焼、蒸物、おこぜ土瓶蒸し、焼物、食事、汁物、香の物、デザート


 玄海コース (11品)
9,000円(税別)

先付、前菜、ヤリイカ活造り、おこぜ刺、蒸物、おこぜ土瓶蒸し、焼物、食事、汁物、香の物、デザート


一本槍コース (10品) 
7,700円(税込み)

先付、前菜、ヤリイカ活造り、博多ふぐ刺、蒸物、焼物、食事、汁物、香の物、デザート


おこぜメニュー

 

おこぜ活き造り
9,500円     おこぜ唐揚げ 2,600円
おこぜ刺し
4,500円
おこぜ味噌汁
1,500円

おこぜ刺し(小)

2,500円 おこぜの土瓶蒸し
1,700円
 価格は税別
おこぜ活き作り

花コース(12品) 
12,000円(税別)

  

おこぜ酒盗、前菜、おこぜ活き造り、おこぜ野菜あん(大)、車エビ2匹、蓋物、焼物、おこぜ茶碗蒸、おこぜ味噌汁、ごはん、香物、デザート
※2名様より


月コース(11品) 
9,500円(税別)

おこぜ酒盗、前菜、おこぜ活き造り、おこぜ野菜あん(大)、蓋物、焼物、おこぜ茶碗蒸し、おこぜ味噌汁、ごはん、香物、デザート 
※2名様より


雪コース(10品) 
6,500円(税別)

おこぜ酒盗、前菜、おこぜ刺、おこぜ野菜あん(小)、蓋物、焼物、おこぜ味噌汁、ごはん、香物、デザート

天然活魚料理

いか           刺身  
いか刺し 1,800円
盛り刺し 
マグロ 鯛 ウニ サザエ刺 カンパチ
3,600円
イカ姿
2,700円 中トロ 2,700円
イカ塩辛
650円 生うに 2,500円
いかしゅうまい
1,100円 鯛刺し 1,800円
イカ丼 1,500円 サザエ刺し 1,100円
    車エビ刺し  2,400円
価格は税別

一品料理


一品料理                焼き物・煮物  
天ぷら盛合せ 1,800円 金目塩焼き・煮つけ 3,400円
盛り天ふぐ・海老二尾・いか・さつまいも
ふかねぎ・人参・なす・レンコン・しし唐
  車エビ塩焼き 2,400円
明太さつま

700円 サザエつぼ焼き・バター焼き 1,100円
かにみそ
700円 ホタテバター
1,800円
もずく
650円 和風ステーキ 4,000円
明太子
80円 あわびバター 12,000円
穴子天 1,800円 野菜の炊き合わせ 1,000円
サラダ
  汁物
 
野菜サラダ 1,650円 わかめの味噌汁
650円
海鮮サラダ 2,200円 赤だし
650円
    あさりの味噌汁 800円
価格は税別
 
 
団体さまにお勧めのお得なコース!!忘年会、新年会に。。。

天然とらふぐ宴会コース
12,500円(税別)

ふぐコース(7品)+フリードリンク付
大変お得な個室料込 ※六名様より要予約

フリードリンク・・・アサヒビール、キリンビール、サッポロビール、梅酒、焼酎(芋、麦、米)、日本酒、冷酒、ワイン、ソフトドリンク、ウーロン茶



天然とらふぐコース

天然とらふぐコース とらふぐづくし(十一品) 
30,000円(税別)

小鉢、ふぐ刺(大)、白子刺(小)、焼きふぐ(小)、白子焼、ふぐ唐揚、ちり用白子(小)、ふぐちり、ふぐ雑炊、香物、デザート 


天然とらふぐコース 松(八品) 
19,000円(税別)

 

小鉢、ふぐ刺(大)、ふぐちり、白子焼、ふぐ唐揚、雑炊、香物、デザート


天然とらふぐコース 竹(七品) 
15,000円(税別)

小鉢、ふぐ刺(大)、ふぐちり、ふぐ唐揚、ふぐ雑炊、香物、デザート 


天然とらふぐコース 梅(七品) 
12,500円(税別)

小鉢、ふぐ刺(小)、ふぐちり、ふぐ唐揚、ふぐ雑炊、香物、デザート


ふぐ福コース(六品) 
9,900円(税別)

小鉢、ふぐ刺(小)、ふぐちり、ふぐ雑炊、香物、デザート
(前日までにご予約の場合、ショウサイフグ唐揚サービス)


ヤリイカコース

(4月~10月末まで)

博多コース (12品) 
12,000円(税別)

先付、前菜、ヤリイカ活造り、天然とらふぐ刺、ふぐ白子焼、蒸物、おこぜ土瓶蒸し、焼物、食事、汁物、香の物、デザート


玄海コース (11品)  
9,0000円(税別)

先付、前菜、ヤリイカ活造り、おこぜ刺、蒸物、おこぜ土瓶蒸し、焼物、食事、汁物、香の物、デザート


一本槍コース (10品) 
7,000円(税別)

 

先付、前菜、ヤリイカ活造り、博多ふぐ刺、蒸物、焼物、食事、汁物、香の物、デザート


漁火コース (9品) 
7,000円(税別)

 

先付、前菜、ヤリイカ活造り、蒸物、焼物、食事、汁物、香の物、デザート


おこぜコース

花コース(12品) 
12,000円(税別)

 

おこぜ酒盗、前菜、おこぜ刺(大)、おこぜ野菜あん(大)、車エビ二匹、蓋物、焼物、おこぜ茶碗蒸、おこぜ味噌汁、ごはん、香物、デザート


月コース(11品) 
9,500円(税別)

おこぜ酒盗、前菜、おこぜ刺(大)、おこぜ野菜あん(大)、蓋物、焼物、おこぜ茶碗蒸し、おこぜ味噌汁、ごはん、香物、デザート


雪コース(10品) 
6,500円(税別)

おこぜ酒盗、前菜、おこぜ刺(小)、おこぜ野菜あん(小)、蓋物、焼物、おこぜ味噌汁、ごはん、香物、デザート


あら(クエ)コース

(10月中旬~2月末まで)

 

海コース(7品) 
15,000円(税別)

 

小鉢、前菜、あら刺、あら炊又は、塩焼、あらちり又は、あらシャブ、雑炊、デザート


風コース(5品) 
11.000円(税別)

小鉢、あら刺、あらちり、雑炊、デザート


あら料理

(10月中旬~2月末まで)

 

散策コース

イカ姿ふぐ御膳(9品) 
4,000円(税別

小鉢、前菜、イカ姿造り、ふぐ刺、蓋物、茶碗蒸し、味噌汁、ごはん、香物

ふぐ散策コース(8品) 
4,400円(税別)

小鉢、前菜、天然ふぐ刺、天然ふぐ天ぷら、蓋物、茶碗蒸し、ふぐ雑炊、香物

おこぜ散策コース(9品) 
4,000円(税別)

小鉢、前菜、おこぜ刺、おこぜ唐揚、蓋物、茶碗蒸し、おこぜ味噌汁、ごはん、香物

お食事

博多膳(9品) 
4,000円(税別)

小鉢、前菜、刺身、天ぷら、茶碗蒸し、味噌汁、ごはん、香物、デザート


和風ステーキ膳(7品) 
4,500円(税別)

小鉢、ロースステーキ、サラダ、味噌汁、ごはん、香物、デザート


 刺身膳(7品) 
4,000円(税別)

小鉢、前菜、刺身盛合せ、味噌汁、ごはん、香物、デザート


天ぷら膳(7品) 
3,000円(税別)

小鉢、前菜、天ぷら盛合せ、味噌汁、ごはん、香物、デザート


会席料理

旬の材料を豊富に用いた四季のお献立

季節の会席(11品) 
6,000円(税別)

先付、前菜、吸物、刺身、蓋物、焼物、変り鉢、ごはん、赤出し、香物、デザート
 

活き造り会席(税別)

伊勢海老会席

 2名様 18,000円 3名様 13,500円

アジ会席

 2名様 9,500円 3名様 7,900円

サバ会席

 2名様 11,000円 3名様 8,700円

茶漬け・丼

茶漬 1,300円

 鮭・梅・明太

鯛茶 2,000円

 茶碗大 急須 漬物

うに丼  3,000円 イカ丼 1,500円

 丼ぶり椀 赤だし 醤油漬物

昼の膳のご提供時間は11時~14時30分までとなっております。
 

イカ姿ふぐ御膳(9品) 
4,000円(税別)

小鉢、前菜、イカ姿造り、ふぐ刺、蓋物、いかの茶碗蒸、あさり味噌汁、ごはん、香物


おすすめの日本酒

おすすめの酒 ・ 新潟

久保田 万寿
2,500円   〆張鶴 純米酒 1,200円 
八海山 純米吟醸 1,300円      

おすすめの酒 ・ 山形

出羽桜雪漫々大吟醸 1,870円    出羽桜桜花吟醸 1,100円
四合瓶 4,400円

おすすめの酒 ・ 福岡

繁桝 吟醸 1,100円    若波 1,500円
四合瓶 6,000円
如水 吟醸 1,430円
四合瓶 5,500円
  田中六十五 1,430円

萬代 大吟醸

1,870円
四合瓶 8,800円
  箱入娘 大吟醸 2,200円
四合瓶 8,800円
       寒北斗 1,100円 

おすすめの酒・その他

鍋島純米吟醸山田錦
(佐賀)
1,430円
四合瓶 5,500円
   獺祭純米大吟醸39
(山口)
2,800円
四合瓶 11,200円
東一
(佐賀)
2,200円
四合瓶 8,800円
   獺祭純米大吟醸23
(山口)
 4,500円
四合瓶 18,000円

凍結酒

萬歳楽氷室の酒
(石川)★限定品★
一合瓶 1,650円       
価格は税別

九州の焼酎

吉四六(大分)
1.100円
キープ 9,000円
  いいちこ(大分) 500円
キープ 4,500円
壱岐娘(長崎) 700円
キープ 6,500円
  中々(宮崎)  700円
キープ 6,500円
鳥飼米 (熊本) 700円
キープ 6,500円
     
いも
      黒霧島(鹿児島) 600円
キープ 4,500円
海(鹿児島) 900円
キープ  9,000円
  赤霧島(宮崎) 700円
キープ 6,500円

三岳(屋久島)

800円
キープ 8,000円
  なかむら(鹿児島) 800円
キープ 8,000円
佐藤の黒(鹿児島) 800円
キープ 8,000円
   魔王(鹿児島) 1,000円
キープ 9,000円
そば
マヤンの呟き(宮崎)

1,200円
キープ  6,500円
     

ソーダ―割 +200円 ウーロン割 +200円 緑茶割 +200円 ロック +100円
価格は税別

その他のお飲み物

生ビール 800円   天然ふぐヒレ酒 1,300円
瓶ビール(アサヒ・キリン・サッポロ)
800円   天然ふぐ白子酒 2,600円
ノンアルコールビール 650円   ひれ酒つぎ酒 600円
梅酒 500円      
酎ハイS(レモン・ライム) 700円      
酎ハイW(レモン・ライム) 1,050円      
価格は税別


ウィスキー             ワイン  
ホワイトホース(ボトル)  7,700円 (赤・白)グラス 900円
ホワイトホース(シングル)  600円 メドック(赤)フルボトル 12,000円
ホワイトホース(ハイボール)  800円 メドック(赤)ハーフ 6,000円
ホワイトホース(W)  1,200円 シャブリ(白)フルボトル 15,000円
ホワイトホース(ハイボールW) 1,500円 シャブリ(白)ハーフ 7,500円
山崎12年(ボトル) 56,000円    
山崎12年(シングル)  5,000円    
山崎12年(ハイボール) 7,500円 ソフトドリンク  
山崎12年(W) 7,500円 ホット烏龍茶 700円
山崎12年(ハイボールW) 7,800円 烏龍茶  500円
響(ボトル) 41,300円 コーラ・オレンジ  500円
響(シングル)  4,400円 ジンジャエール  700円
響(ハイボール)  4,600円 炭酸水 600円
響(W) 6,600円    
響(ハイボールW) 6,900円    
AO(ボトル) 28,000円    
AO(シングル) 1,000円    
価格は税別